儲(chǔ)存白酒是門學(xué)問,尤其對(duì)漠恒這類純糧釀造的清香型白酒而言,正確的儲(chǔ)存方式能讓風(fēng)味愈發(fā)醇厚。首先要選對(duì)環(huán)境,需避光、恒溫(15-25℃比較好)、恒濕(相對(duì)濕度60%-70%),避免陽光直射或溫度劇烈波動(dòng),可放在陰涼的酒柜或儲(chǔ)藏室。酒瓶需保持直立,因?yàn)槟惆拙贫嗖?..
原汾酒總廠總工雷振河為漠恒帶來的“六凈工藝”,是一場(chǎng)對(duì)純凈的追求?!皟簟笔乔逑阈桶拙频纳€,而漠恒將其做到了極點(diǎn)。“六凈工藝”——糧凈、水凈、曲凈、缸凈、器凈、環(huán)境凈,每一項(xiàng)都透著“恒”的偏執(zhí)。原料進(jìn)廠需過三次篩,水源每月送檢,地缸每次使用前必用高溫蒸汽消毒...
白酒的酒體有“重量感”,不是物理重量,而是舌尖感受到的“密度”——有的酒像羽毛掠過,有的像絲綢裹舌,有的像玉石壓口,這種差異來自酒中高分子物質(zhì)的多少,也決定了飲者對(duì)酒體的“扎實(shí)度”感知。重量感強(qiáng)的酒體像厚絲綢:53度醬香老酒入口時(shí),舌尖能感到明顯的“壓舌感”,...
高度與低度白酒的儲(chǔ)存方式大不相同,這是由其酒精度數(shù)決定的。高度白酒(如漠恒53°)因酒精含量高,殺菌能力強(qiáng),不易滋生微生物,可長(zhǎng)期儲(chǔ)存,且在陳化過程中,酯類物質(zhì)會(huì)緩慢生成,讓香氣更濃郁,儲(chǔ)存時(shí)只需注意密封和環(huán)境穩(wěn)定即可。而低度白酒(如漠恒42°)因酒精含量低,...
漠恒白酒在度數(shù)方面有多種選擇,常見的有42°和53°,不同度數(shù)有著不同的口感魅力。42°的漠恒白酒,入口綿甜,酒液柔和,適合不太能接受高度酒刺激的人群。它的爽勁口感隨之而來,能讓人感受到清香型白酒的清爽,蘋果香韻在口中慢慢散開,飲酒體驗(yàn)較為溫和。53°的漠恒白...
42度白酒是白酒市場(chǎng)中兼顧“適口性”與“風(fēng)味感”的黃金選擇,漠恒42度清香型白酒便是典型dai表。它的酒精度數(shù)處于中度區(qū)間,既保留了純糧釀造的醇厚,又弱化了高度酒的辛辣刺激,入口綿柔順滑,酒液在舌尖散開時(shí),能清晰嘗到糧香與獨(dú)特的蘋果香,咽下后余味清爽不拖沓。選...
對(duì)漂泊在外的巴彥淖爾游子來說,漠恒白酒就是封會(huì)說話的家書。擰開瓶蓋的剎那,河套平原的糧香混著黃河水的氣息撲面而來,仿佛瞬間站在了故鄉(xiāng)的田埂上。有位常年在外的游子動(dòng)情地說:"每次喝漠恒,就看見父親過年時(shí)倒酒的模樣,連酒香都和記憶中一模一樣。"漠恒深諳這份刻骨的鄉(xiāng)...
漠恒白酒是內(nèi)蒙古巴彥淖爾的本土品牌,憑借純糧釀造和傳統(tǒng)工藝,在市場(chǎng)上贏得了良好口碑。其主打清香型白酒,選用河套平原品質(zhì)紅高粱與磴口阿貴廟富硒礦泉水,采用山西汾酒古法釀造,酒體純凈,糧香濃郁。入口綿柔順滑,帶有清新的青蘋果香和淡淡花香,回味悠長(zhǎng)。漠恒酒業(yè)還聘請(qǐng)了...
從尋酒少年到酒業(yè)標(biāo)gan:彌董與漠恒的初心故事十五歲那年的一杯白酒,在彌董心中埋下了執(zhí)念。成年后,他遍歷酒坊卻總為“酒后頭疼”困擾,便踏上山西尋酒路。2013年,他在山西拜師學(xué)藝,親手釀酒時(shí)突然頓悟:家鄉(xiāng)巴彥淖爾的好糧好水,本就該釀出好酒。2023年,他帶著技...
白酒的液態(tài)與固態(tài)發(fā)酵,像兩條通往風(fēng)味的路,雖終點(diǎn)不同,卻各有風(fēng)景。液態(tài)發(fā)酵以"效率"見長(zhǎng),固態(tài)發(fā)酵以"醇厚"立足,兩種路徑的分野,藏在液體與固體的互動(dòng)里。液態(tài)發(fā)酵是"集約化舞蹈":原料(高粱、玉米等)粉碎后調(diào)成漿液,接入純種酵母,在發(fā)酵罐中液態(tài)發(fā)酵,周期只7-...
白酒金三角:北緯28°的釀造奇跡在北緯28°附近,宜賓、瀘州、遵義三地構(gòu)成一個(gè)三角形區(qū)域,這里被稱為"中國(guó)白酒金三角"。全球超過一半的有名白酒誕生于此,地理的饋贈(zèng)讓這片土地成為釀酒的天堂。這里屬亞熱帶濕潤(rùn)氣候,年均溫18℃左右,空氣濕度大,利于微生物繁殖;長(zhǎng)江...
漠恒白酒:解鎖家庭聚會(huì)的氛圍催化劑.家庭聚會(huì)選酒,講究“老少皆宜、氛圍融洽”,漠恒白酒恰好契合。42°高粱白口感柔和,長(zhǎng)輩喝著順口,年輕人也不覺得嗆;巴彥淖爾一瓶酒的蘋果香清新討喜,連平時(shí)不喝酒的家人也愿意淺嘗;山楂紅酒酸甜微醺,適合女性親友分享。更重要的是,...
送禮選白酒,既要顯誠(chéng)意,又要貼合對(duì)方喜好,漠恒黃河幾字灣系列與肉蓯蓉酒皆是上佳之選。黃河幾字灣系列走“文化+品質(zhì)”路線,瓶身設(shè)計(jì)融入黃河蜿蜒的弧度,禮盒印有河套平原風(fēng)光,自帶地域文化底蘊(yùn)。53度酒體醇厚,蘋果香與糧香交織,適合送給愛酒的長(zhǎng)輩或朋友,既顯品味又不...
漠恒蓯蓉酒堪稱“沙漠與酒的完美聯(lián)姻”,精選烏拉特后旗和阿拉善的野生蓯蓉,經(jīng)篩選、切片、專li烤制后,以5年以上老酒浸泡半年有余。這款酒將“沙漠人參”的滋補(bǔ)功效與白酒的醇厚融合,酒體金黃透亮,入口先是溫潤(rùn)的酒香,隨后是蓯蓉獨(dú)特的草本氣息,飲后腹中暖意漸生。蓯蓉富...
高度與低度白酒的儲(chǔ)存方式大不相同,這是由其酒精度數(shù)決定的。高度白酒(如漠恒53°)因酒精含量高,殺菌能力強(qiáng),不易滋生微生物,可長(zhǎng)期儲(chǔ)存,且在陳化過程中,酯類物質(zhì)會(huì)緩慢生成,讓香氣更濃郁,儲(chǔ)存時(shí)只需注意密封和環(huán)境穩(wěn)定即可。而低度白酒(如漠恒42°)因酒精含量低,...
在酒精酒充斥的市場(chǎng),漠恒始終堅(jiān)守“釀糧食酒”的初心。原料表干干凈凈:只有高粱、大麥、豌豆和水,拒絕任何添加劑。通過地缸發(fā)酵48天,讓糧食中的淀粉自然轉(zhuǎn)化為酒精與風(fēng)味物質(zhì),蒸餾時(shí)截取中段“酒心”,確保酒體純凈。開瓶時(shí)的糧香、入口的綿甜、飲后的清爽,都是純糧釀造的...
對(duì)于不勝酒力或偏愛輕柔口感的人來說,漠恒露酒的低度特性格外友好。其中山楂紅酒和玫瑰酒均為18度,這個(gè)度數(shù)既保留了酒的風(fēng)味,又不會(huì)帶來強(qiáng)烈刺激。輕抿一口山楂紅酒,先是山楂的酸甜在舌尖綻放,隨后淡淡的酒香緩緩散開,酒液順滑入喉,只留下清爽的余韻。即使是平時(shí)很少飲酒...
當(dāng)很多人還認(rèn)為白酒是男士專屬時(shí),漠恒露酒早已為女士們準(zhǔn)備了一場(chǎng)味覺驚喜。其中山楂紅酒堪稱女性飲酒的理想之選,18度的低度設(shè)計(jì),完美平衡了酒的醇厚與果的清新。開瓶瞬間,濃郁的山楂果香撲面而來,仿佛置身秋日果園,色澤如紅寶石般透亮,光是視覺就足以俘獲人心。入口先是...
漠恒蓯蓉酒是漠恒酒業(yè)的特色產(chǎn)品之一,選用磴口和阿拉善的野生蓯蓉,經(jīng)篩選、切片、專li烤制等工序后,入缸以5年以上老酒泡制半年有余。蓯蓉素有“沙漠人參”的美譽(yù),賦予了這款酒獨(dú)特的滋補(bǔ)功效。從口感上來說,漠恒蓯蓉酒口感醇厚綿柔,入口后能感受到酒的香醇與蓯蓉的獨(dú)特味...
在漠恒酒業(yè)的發(fā)酵車間,3000口甘肅地缸靜默如列陣的青銅衛(wèi)士,以赭色身軀守護(hù)一場(chǎng)跨越千年的微生物約定?!案淄镣础钡闹腔?,是“漠”之地域很慷慨的饋贈(zèng):祁連山陰黏土經(jīng)三伏暴曬、冬至霜凍后,與河套深井土三篩七濾,燒制成壁薄微孔的陶體,與環(huán)缸精心夯實(shí)的同色壤土共同構(gòu)...
黃河幾字灣系列作為漠恒酒業(yè)的G端線,定位商務(wù)宴請(qǐng)、重要慶典等正式場(chǎng)景,其52-53度的高度數(shù)酒體,香氣更濃郁,層次感更豐富,余味悠長(zhǎng),適合有一定品鑒能力的飲酒愛好者。這款酒承載著黃河流域的地域文化,瓶身設(shè)計(jì)兼具質(zhì)感與內(nèi)涵,擺在宴請(qǐng)桌案上自帶格調(diào)。商務(wù)談判或合作...
當(dāng)很多人還認(rèn)為白酒是男士專屬時(shí),漠恒露酒早已為女士們準(zhǔn)備了一場(chǎng)味覺驚喜。其中山楂紅酒堪稱女性飲酒的理想之選,18度的低度設(shè)計(jì),完美平衡了酒的醇厚與果的清新。開瓶瞬間,濃郁的山楂果香撲面而來,仿佛置身秋日果園,色澤如紅寶石般透亮,光是視覺就足以俘獲人心。入口先是...
《肉蓯蓉的采收密碼——漠恒對(duì)沙漠資源的敬畏》“漠”的饋贈(zèng),需要珍惜。漠恒所用的野生肉蓯蓉,來自烏拉特后旗的保護(hù)區(qū),采收必須遵循“采大留小”原則——只采三年生以上的植株,且要保留30%的根系,確??沙掷m(xù)生長(zhǎng)。公司還參與公益治沙,每賣出一瓶肉蓯蓉酒,就捐贈(zèng)1元用于...
露酒多為低度(通常在18°-40°之間,如漠恒山楂紅酒、玫瑰酒均為18°),并非偶然,而是由其原料特性、飲用場(chǎng)景與風(fēng)味追求共同決定的智慧選擇。從原料來看,露酒常以水果、花卉、草本等天然食材為重點(diǎn),比如漠恒的山楂紅酒用飽滿山楂發(fā)酵,玫瑰酒取新鮮玫瑰花瓣浸泡。這些...
漠恒蓯蓉酒是漠恒酒業(yè)的特色產(chǎn)品之一,選用磴口和阿拉善的野生蓯蓉,經(jīng)篩選、切片、專li烤制等工序后,入缸以5年以上老酒泡制半年有余。蓯蓉素有“沙漠人參”的美譽(yù),賦予了這款酒獨(dú)特的滋補(bǔ)功效。從口感上來說,漠恒蓯蓉酒口感醇厚綿柔,入口后能感受到酒的香醇與蓯蓉的獨(dú)特味...
漠恒露酒:傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代工藝的碰撞。漠恒露酒的釀造,是傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代科技的結(jié)合。自古以來,內(nèi)蒙古人民就懂得用蓯蓉等草藥泡酒養(yǎng)生,這一傳統(tǒng)在漠恒得到傳承。同時(shí),企業(yè)與江南大學(xué)、河套學(xué)院合作,通過現(xiàn)代技術(shù)解析原料中的營(yíng)養(yǎng)成分,優(yōu)化提取工藝,讓蓯蓉的有效成分更好地融...
漠恒露酒:送禮佳品的獨(dú)特選擇。送禮講究“獨(dú)特”與“心意”,漠恒露酒無疑是理想選擇。蓯蓉酒禮盒包裝融入沙漠元素,彰顯地域特色,送給長(zhǎng)輩寓意“滋補(bǔ)安康”;山楂紅酒禮盒色彩明快,適合送給年輕朋友,傳遞活力與時(shí)尚;玫瑰酒則帶著浪漫氣息,是情侶間的貼心禮物。每款露酒都有...
從尋酒少年到酒業(yè)標(biāo)gan:彌董與漠恒的初心故事十五歲那年的一杯白酒,在彌董心中埋下了執(zhí)念。成年后,他遍歷酒坊卻總為“酒后頭疼”困擾,便踏上山西尋酒路。2013年,他在山西拜師學(xué)藝,親手釀酒時(shí)突然頓悟:家鄉(xiāng)巴彥淖爾的好糧好水,本就該釀出好酒。2023年,他帶著技...
漠恒蓯蓉酒堪稱“沙漠與酒的完美聯(lián)姻”,精選烏拉特后旗和阿拉善的野生蓯蓉,經(jīng)篩選、切片、專li烤制后,以5年以上老酒浸泡半年有余。這款酒將“沙漠人參”的滋補(bǔ)功效與白酒的醇厚融合,酒體金黃透亮,入口先是溫潤(rùn)的酒香,隨后是蓯蓉獨(dú)特的草本氣息,飲后腹中暖意漸生。蓯蓉富...
漠恒的品質(zhì)底氣,來自嚴(yán)苛的供應(yīng)鏈體系。在河套平原,5000畝紅高粱基地采用“訂單農(nóng)業(yè)+有機(jī)種植”,確保每粒高粱淀粉含量超68%;水源鎖定磴口阿貴廟富硒礦泉水,18項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)格檢測(cè);酒曲由山西老牌曲廠定制,以大麥、麻豌豆黃金配比制成。從原料收割到入缸發(fā)酵,全程可視...