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健身房的隱形補(bǔ)劑：搖搖杯里的雙重能量 關(guān)鍵詞：健身咖啡|蛋白咖啡|運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑 左也凍干粉正在改寫健身補(bǔ)給規(guī)則：運(yùn)動(dòng)前將云南AA凍干粉倒入搖搖杯，3秒溶解后即獲天然咖啡yin+植物蛋白，加速燃脂同時(shí)0添加負(fù)擔(dān)。更可創(chuàng)意調(diào)配：增肌期混合乳清蛋白，突出...

SCAA美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)與scae歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)所定義的GoldCup精杯咖啡比例，必須將咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS大約在。針對(duì)DripFilter滴濾沖煮，如何萃取出**佳咖啡風(fēng)味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物與一杯咖啡中的濃度這兩個(gè)變量...

3 秒溶解的科學(xué)：為何左也能冷熱即溶？ 左也 3 秒冷熱即溶的背后，是工藝對(duì)粉末狀態(tài)的精細(xì)控制。凍干技術(shù)生產(chǎn)的咖啡粉，內(nèi)部呈多孔結(jié)構(gòu)，就像海綿一樣能快速吸收液體；同時(shí)，粉末顆粒大小均勻，避免了普通速溶咖啡 “結(jié)塊” 的問題。這種結(jié)構(gòu)讓它在冰水中也能迅...

8 秒閃萃：精確捕捉咖啡的黃金風(fēng)味 左也的閃萃凍干技術(shù)，藏著對(duì)風(fēng)味的不懈追求。8 秒，是咖啡萃取的 “黃金時(shí)間”—— 既能充分提取咖啡豆中的花果香、焦糖甜等風(fēng)味物質(zhì)，又能避免長(zhǎng)時(shí)間萃取帶來的苦澀與雜味。左也將這一精確萃取的原液，與 - 40℃凍干工藝...

無(wú)論你是咖啡小白，還是想在咖啡行業(yè)深耕的從業(yè)者，左也咖啡的 CVA 咖啡培訓(xùn)課程都能滿足你的需求。這門課程由業(yè)內(nèi)的咖啡大師親自授課，他們擁有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和深厚的理論知識(shí)。課程從咖啡的起源、品種開始講起，詳細(xì)介紹了咖啡豆的烘焙、研磨技巧，以及手沖、意式等多種咖...

好喝不貴？說來真有一些，從產(chǎn)地來看：低價(jià)范圍就有耶加雪啡，還有一部分哥倫比亞；再貴一點(diǎn)點(diǎn)，則有肯尼亞、盧旺達(dá)、西達(dá)摩的Guji……但怎么選，踩雷的概率才會(huì)?。窟x耶加雪菲吧，我告訴你為什么呀——1.什么是耶加雪啡（Yirgacheffe）在地圖上搜，...

好喝不貴？說來真有一些，從產(chǎn)地來看：低價(jià)范圍就有耶加雪啡，還有一部分哥倫比亞；再貴一點(diǎn)點(diǎn)，則有肯尼亞、盧旺達(dá)、西達(dá)摩的Guji……但怎么選，踩雷的概率才會(huì)??？選耶加雪菲吧，我告訴你為什么呀——1.什么是耶加雪啡（Yirgacheffe）在地圖上搜，...

咖啡樹是生長(zhǎng)於寒帶洼地的小灌木，其果實(shí)呈白色或黃色，外部的果籽即咱們所稱的咖啡豆。今朝寰球約有66個(gè)**栽培咖啡豆，而個(gè)中又可分類為Arabica、Robusta、Liberica三種，Arabica即為今朝**大批的重要咖啡豆品種，產(chǎn)量約占80%其香...

而坊間***的“黃金曼特寧”正是日本人對(duì)這些程序嚴(yán)格控管之后的**產(chǎn)品。8盧旺達(dá)Rwanda發(fā)展頗為迅速的產(chǎn)區(qū)，已經(jīng)躋身于可以舉辦**咖啡賽事的明星產(chǎn)區(qū)之列?！皬纳蟼€(gè)世紀(jì)20年代開始，盧旺達(dá)種植的阿拉比卡咖啡就以其獨(dú)特的水果甜味和濃郁的青草芳香享譽(yù)世界...

但柔順不帶酸，是印尼斲喪的咖啡中德性**好的一種咖啡。碳燒咖啡(CHARCALFIRE)是一種重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不帶酸，咖啡豆有出油的情況，極相宜用於蒸氣加壓咖啡。巴西咖啡(SANTOS)巴西乃天下***的咖啡斲喪國(guó)，所產(chǎn)之咖啡，香味和順、微酸...

而坊間***的“黃金曼特寧”正是日本人對(duì)這些程序嚴(yán)格控管之后的**產(chǎn)品。8盧旺達(dá)Rwanda發(fā)展頗為迅速的產(chǎn)區(qū)，已經(jīng)躋身于可以舉辦**咖啡賽事的明星產(chǎn)區(qū)之列?！皬纳蟼€(gè)世紀(jì)20年代開始，盧旺達(dá)種植的阿拉比卡咖啡就以其獨(dú)特的水果甜味和濃郁的青草芳香享譽(yù)世界...

則必須要提及一下處理方式。大家都知道，咖啡長(zhǎng)在咖啡樹上的時(shí)候，是咖啡櫻桃，是個(gè)果子。這果子里，有兩瓣咖啡豆。一般來講，咖啡農(nóng)采摘咖啡櫻桃之后，一般都會(huì)將咖啡櫻桃處理為咖啡生豆，才會(huì)拿去進(jìn)行進(jìn)一步的銷售?？Х壬箯耐庥^來看飽滿而均勻似乎是優(yōu)等品咖啡櫻桃處...

隨時(shí)隨地的咖啡自由左也意式濃縮液，讓你告別咖啡依賴癥的困擾。早上趕時(shí)間？撕開一袋倒入保溫杯，加些熱水就是一杯熱美式，開車通勤時(shí)也能享用。午休時(shí)間想放松？用濃縮液搭配冰塊和椰奶，30 秒就能做出一杯網(wǎng)紅生椰拿鐵。加班到深夜？把濃縮液加入熱可可，溫暖的甜香能驅(qū)散疲...

近日，國(guó)內(nèi)精品咖啡品牌左也（ZOYE）正式推出新一代產(chǎn)品——「意式咖啡濃縮液」，以SCA杯測(cè)82分+高等級(jí)豆源、100%純凈配方與便捷體驗(yàn)，重新定義便攜咖啡品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，滿足消費(fèi)者對(duì)精品咖啡“隨時(shí)隨地、一秒即享”的進(jìn)階需求。 三大價(jià)值，顛覆便攜咖...

超凡一杯）這是一個(gè)地區(qū)性（以中美洲為主）的咖啡品鑒**，旨在推廣***的咖啡到全世界各地?？Х绒r(nóng)可以將自己的咖啡送交至該**進(jìn)行評(píng)測(cè)，而通過審標(biāo)準(zhǔn)的則會(huì)允許標(biāo)注CoE，當(dāng)然CoE也會(huì)進(jìn)行比賽，所以你會(huì)聽到CoE***名這樣的說法。CoE遵循著完整的杯測(cè)...

一杯真正的意式濃縮液（Espresso）需滿足三大鐵律：18g咖啡粉在92-96℃高壓下25-30秒萃取出36g咖啡液，表面覆蓋3-5mm金棕色油脂（Crema）。這種工藝鎖住阿拉比卡豆的焦糖與堅(jiān)果香，濃度高達(dá)7%-12%，是拿鐵、卡布奇諾的基底靈魂。連咖啡N...

而不是速溶咖啡所選用的，成本更低廉的羅布斯塔咖啡豆。然而，無(wú)論咖啡豆的品質(zhì)如何，一個(gè)無(wú)法改變的事實(shí)是：經(jīng)過烘焙的咖啡豆以及完成研磨的咖啡粉，其風(fēng)味都會(huì)隨著時(shí)間流逝而慢慢散失，給保存增加了一定難度。為了解決這個(gè)問題，也為了讓萃取咖啡的過程更加簡(jiǎn)單，膠囊咖...

秒享大師級(jí)穩(wěn)定的秘密武器（ 為什么精品咖啡館一杯難求？手沖變量多、設(shè)備門檻高、耗時(shí)15分鐘…左也濃縮液用工業(yè)級(jí)精密打破悖論?；诮鸨▌t定制的25ml獨(dú)立包裝，精確對(duì)應(yīng)1：10萃取濃度，告別手沖技藝不穩(wěn)定風(fēng)險(xiǎn)。更以「閃萃工藝」實(shí)現(xiàn)突破：高溫高壓瞬時(shí)萃...

一般來說，用于制作精品咖啡的生豆，都是各國(guó)的優(yōu)級(jí)或次優(yōu)級(jí)。生豆的存放期不能超過一年，而一旦生豆烘焙完成，手沖豆的理想品飲期是第8-15天，深烘的意式咖啡豆的理想品飲期是第15-21天。很顯然，illy也好，lavazza也好，starbucks也好，他們售...

適合喜歡清淡口味的消費(fèi)者。三、提升品質(zhì)的關(guān)鍵因素原料選擇：的咖啡豆是提升品質(zhì)的基礎(chǔ)。選擇新鮮、成熟的咖啡果實(shí)，能夠?yàn)楹罄m(xù)的加工提供良好的基礎(chǔ)。加工環(huán)境：加工環(huán)境的衛(wèi)生和溫度控制對(duì)咖啡豆的品質(zhì)有著重要影響。在干燥和清潔的環(huán)境中進(jìn)行加工，能夠有效減少雜菌的...

歐美網(wǎng)紅飲品Espresso Lemonade配方公開：6oz檸檬汁+2勺NESCAFé濃縮液+冰！濃縮液的焦香與檸檬酸碰撞出“柑橘黑巧風(fēng)暴”，清爽提神。升級(jí)版可用氣泡水替代檸檬汁，或加迷迭香增添草本層次。此搭配拯救怕苦人群，抖音話題#咖啡檸檬CP播放量破億。...

原標(biāo)題：如何選擇適合自己的咖啡豆問問每個(gè)人的嗜好，咖啡這個(gè)答案算是很常見。但每個(gè)人的口味都有差異，因此要追求一杯完美的咖啡，只有從自己入手。不同產(chǎn)地、不同大小的咖啡豆、不同烘焙方式等都對(duì)**終咖啡的口味有影響，那我們就一起來看看要如何選擇適合自己的咖啡...

“咖啡帶”與“咖啡產(chǎn)量”◆◆◆咖啡生產(chǎn)地大部分布在赤道南北回歸線之間，即熱帶或亞熱帶赤道以北25度及赤道以南30度。年平均氣溫在16-25攝氏度之間、無(wú)霜降，降雨量在1600-2000毫米的地區(qū)。目前咖啡的主要生產(chǎn)國(guó)有七十多個(gè)**，大多數(shù)位于海拔300...

耶加雪菲便是西達(dá)摩南部的產(chǎn)區(qū)之一。東部高地哈拉，也和“哈拉“這個(gè)咖啡名稱一樣有名。埃塞俄比亞是重要的咖啡生產(chǎn)國(guó)，大約有1200萬(wàn)人從事咖啡生產(chǎn)，是非洲主要的阿拉伯咖啡豆出口國(guó)。這里的質(zhì)量咖啡品質(zhì)**，值得找尋。它有著柔軟的口感，帶有原野氣息的酒香，且略...

SCAA美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)與scae歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)所定義的GoldCup精杯咖啡比例，必須將咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS大約在。針對(duì)DripFilter滴濾沖煮，如何萃取出**佳咖啡風(fēng)味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物與一杯咖啡中的濃度這兩個(gè)變量...

無(wú)添加的健康選擇：在這個(gè)追求天然的時(shí)代，左也咖啡堅(jiān)持做減法。我們的意式濃縮液除了咖啡豆和水，再無(wú)其他添加 —— 沒有蔗糖提升甜度，沒有植脂末增加順滑感，更沒有防腐劑延長(zhǎng)保質(zhì)期。每 28ml 濃縮液只含 12 大卡熱量，乳糖不耐受者也能安心飲用。氮?dú)怄i鮮包裝代替...

無(wú)菌鎖鮮：從生產(chǎn)到入口的新鮮承諾 左也的無(wú)菌鎖鮮工藝，是風(fēng)味持久的保障。從凍干完成到包裝出廠，咖啡粉始終處于無(wú)菌環(huán)境中：生產(chǎn)車間采用醫(yī)藥級(jí)潔凈標(biāo)準(zhǔn)，包裝材料經(jīng)過高溫滅菌，封口時(shí)抽真空排除空氣 —— 就像給咖啡粉裝了一個(gè) “無(wú)菌保鮮艙”。這意味著即使存...

2. 高壓萃取的黃金法則：制作一杯完美濃縮咖啡的科學(xué)制作意式濃縮咖啡是精密的化學(xué)實(shí)驗(yàn)。選取深度烘焙的阿拉比卡與羅布斯塔拼配豆，研磨至鹽粒細(xì)度后，以 20 公斤力道壓粉，確保咖啡粉床均勻緊實(shí)。90-95℃熱水在 9bar 壓力下穿透咖啡粉，25-30 秒內(nèi)萃取出...

氣候才是先決因素。咖啡樹這種植物非常喜熱。一般來講，全球所有出產(chǎn)咖啡的地區(qū)都集中地分布在赤道的兩側(cè)的熱帶。中美洲的巴拿馬、牙買加、哥斯達(dá)黎加，南美的巴西，非洲的肯尼亞、埃塞俄比亞，亞洲的印度尼西亞。當(dāng)然，還有令人驕傲的**云南。所以看到這里，我們就完全...

夜間低溫以及相對(duì)更高的海拔減緩了咖啡的生長(zhǎng)節(jié)奏，考卡產(chǎn)區(qū)的咖啡有質(zhì)量的酸度以及為人稱道的甜度精品咖啡豆蘇門答臘蘇門答臘曼特寧的咖啡種植始于18世紀(jì)，當(dāng)時(shí)的種植區(qū)靠近北邊塔瓦爾湖的亞齊省。幾天大部分的蘇門答臘咖啡區(qū)則是位于南邊的林東區(qū)、蘇布區(qū)和Taken...