糖化方法。糖化方法一般分為浸出糖化法和煮出糖化法。(1)浸出糖化法特點是：糖化醪不經煮沸，只依靠酶的作用浸出各種物質，麥汁在煮沸前仍保持一定的酶活力。(2)煮糖化法特點是： 特點是將糖化醪液的一部分加熱到沸點，然后與其他未煮沸的醪液混合，使所有醪液的溫度分階段達到不同酶作用所需的溫度，較終達到糖化的較終溫度。又根據糖化過程中是否添加輔料，可分為單醪煮出法和雙醪煮出法。根據分醪的次數，煮法可分為三次煮出法、二次煮出法和一次煮出法。精釀啤酒設備的滾輪設計便于移動設備，適應不同場地。北京精釀啤酒設備制造

技術支持：1.根據客戶要求實行交鑰匙工程，包括：生產現(xiàn)場的平面布置、設備設計、制造、安裝、調試、培訓等；2.為保證產品的運行安全，設備在加工完畢后全部由質檢人員檢驗合格后方可出廠;設備運輸至現(xiàn)場后，我們的工程師無償為您安裝、調試設備，并由釀酒師為您釀出合格的啤酒;同時，對客戶認同的的生產人員就設備的工作原理、操作規(guī)程及維護方式進行詳細講解和培訓，使其在20天內基本達到單獨操作并能釀造啤酒，為客戶培訓合格的釀酒師。同時，傳授啤酒的釀造工藝，并提供終身的技術支持。更主要的是赫爾曼所有精釀啤酒設備包括教學設備在類，24h售后在線，并且無償傳授釀酒技術。3.供應常用備品配件：售酒器、糖度計、麥汁測量桶、不銹鋼蝶閥、文丘里充氧器、食品級橡膠軟管、壓力表、啤酒保鮮桶、換熱器、粉碎機、制冷機、移動泵、冰水泵、啤酒硅藻土過濾機、灌裝機和貼標機等。湖北精釀啤酒設備多少錢精釀啤酒設備適用于多種類型的啤酒生產。

那么，要釀造精釀啤酒，需要哪些基本的設備呢？粉碎系統(tǒng) ：粉碎系統(tǒng)主要包括麥芽粉碎機、麥芽儲存和上料設備。小型設備通常只配備麥芽粉碎機。糖化系統(tǒng) ：糖化系統(tǒng)是整個釀造過程中的主要，負責將麥芽轉化為麥汁。它包括糖化罐、過濾罐、煮沸罐和旋沉罐等設備，以及熱水鍋等輔助設備。發(fā)酵系統(tǒng)：發(fā)酵系統(tǒng)由多個發(fā)酵罐組成，內膽和外皮均采用不銹鋼制造。根據不同的發(fā)酵工藝，發(fā)酵周期可能從十幾天到半年不等。一般來說，發(fā)酵周期長的啤酒品質更高。

生產流程：從麥芽粉碎開始，經過不同的罐內制備麥汁、原液，經過糖化、過濾、煮沸、旋沉和發(fā)酵過程，大約需要12-20天。發(fā)酵結束后，即可得到啤酒原漿，可以直接飲用或售賣。如果需要長期保存，可以配備精細過濾和殺菌設備，將啤酒灌瓶或裝聽。投資建議：精釀啤酒設備的投資可以根據自己的需求和預算來選擇。如果你是剛開始入門，建議先從小型設備開始，逐步擴大規(guī)模。投資可大可小，價格從幾萬到幾十萬不等。對于大型啤酒廠，分體機可能是更好的選擇。高質量的精釀啤酒設備能提升啤酒的品質。

成套精釀啤酒設備都有哪些？一、制冷系統(tǒng)。制冷系統(tǒng)主要功能是為旋沉后麥汁的降溫和發(fā)酵降溫提供冷源。主要設備由：冰水罐(添加罐體容積30%的乙二醇或食用酒精，保證零下6℃不結冰)，冷水罐(大設備且多批次釀造需要配備，小型設備可以不用)，制冷機組成。二、CIP清洗系統(tǒng)，CIP系統(tǒng)，是指的啤酒廠普遍采用的原位清洗法(CleaningInPlace,簡稱CI)對設備進行清洗和滅菌，即在密閉環(huán)境下，不拆動設備零件或管件，對啤酒設備進行清洗及消毒。精釀啤酒設備的材質通常為不銹鋼，保證衛(wèi)生安全。湖北精釀啤酒設備多少錢

精釀啤酒設備的設計考慮了操作的便捷性。北京精釀啤酒設備制造

酒廠設備的整體設備需求，釀造啤酒時需要原料的儲存設備，主要是指麥芽的料倉儲存，如果說大型啤酒廠設備需要添加輔料，一般添加大米輔料為主，同時需要大米儲存罐。啤酒廠釀造啤酒時如添加糖漿，同時配備糖漿儲存罐。啤酒廠麥汁制備設備包括糖化鍋、糊化鍋、過濾槽、煮沸鍋、旋沉槽等設備組成，啤酒廠的麥汁制備系統(tǒng)自動化程度比較高，整體的會配置比較準確的數據檢測配件，節(jié)能降耗、降低勞動強度、連續(xù)性生產等因素。啤酒廠的麥糟會通過麥糟輸送系統(tǒng)輸送至麥糟儲存罐，整個麥糟輸出屬于自動輸送；啤酒廠的煮沸加熱會配置比較高的內置加熱器或者外加熱器等設備；酒花添加罐以及麥汁冷卻設備等。北京精釀啤酒設備制造