食品冷庫高溫殺菌設(shè)備應(yīng)用降低微生物污染風(fēng)險

來源：發(fā)布時間：2025-09-08

2024 年食品冷庫高溫殺菌設(shè)備覆蓋率達(dá) 62%，通過 80-100℃熱空氣循環(huán)殺菌，市場監(jiān)管總局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，殺菌后的冷庫，微生物總數(shù)下降 90%，某肉制品企業(yè)的菌落總數(shù)從 5×10? CFU/g 降至 5×102 CFU/g。

殺菌流程與頻率。每月對冷庫貨架、地面殺菌 1 次（持續(xù) 2 小時），某水產(chǎn)冷庫通過該流程，霉菌污染率下降 70%；針對高風(fēng)險區(qū)域（如卸貨區(qū)）增加頻次（每半月 1 次），某果蔬冷庫的交叉污染減少 80%。

設(shè)備與冷庫聯(lián)動。殺菌在夜間非作業(yè)時段進(jìn)行，某中央廚房的冷庫通過該安排，不影響正常運(yùn)營；殺菌后通風(fēng) 30 分鐘，某企業(yè)的冷庫確保無高溫殘留，避免影響食材品質(zhì)。

上海潤爽環(huán)境股份有限公司協(xié)助食品冷庫應(yīng)用高溫殺菌設(shè)備，規(guī)劃殺菌流程與設(shè)備布局，確保殺菌效果的同時不影響冷庫正常運(yùn)行，降低微生物污染風(fēng)險。

上海潤爽環(huán)境股份有限公司由原中建八局7位機(jī)電/暖通高級工程師帶領(lǐng)，專注大中型冷庫建設(shè)，整合規(guī)劃、設(shè)計(jì)、安裝、制造與工程服務(wù)，提供冷鏈工程一體化解決方案。為客戶提供多種無償方案選擇，服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)遍布全國。我司專注制冷行業(yè)18年，專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)一對一定制，物流冷庫、食品冷庫、醫(yī)藥冷庫、保鮮冷庫、餐飲冷庫、防爆冷庫、蔬菜瓜果保鮮、海鮮產(chǎn)品速凍、藥品儲藏、血液儲藏等全場景覆蓋。潤爽資質(zhì)實(shí)力強(qiáng)勁，持有機(jī)電專業(yè)承包一級、防腐保溫專業(yè)承包一級，以及壓力管道設(shè)計(jì)與安裝資質(zhì)等資質(zhì)，通過ISO9001認(rèn)證，擁有20多項(xiàng)、100多項(xiàng)行業(yè)認(rèn)證，連續(xù)五年被評為機(jī)電行業(yè)客戶滿意企業(yè)。潤爽以誠信經(jīng)營為，已與2000+企事業(yè)單位合作，還是多家國內(nèi)外制冷品牌的一級代理。通過整合資源，為客戶提供高性價比冷鏈解決方案，專業(yè)實(shí)力贏得行業(yè)信賴。售后團(tuán)隊(duì) 24 小時響應(yīng)，終身維護(hù)無憂！我們根據(jù)國際化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的服務(wù)，以滿足客戶擁有設(shè)計(jì)的藝術(shù)性及建造的實(shí)用性為追求。秉承“做一個工程，拓一片市場”為宗旨”精心設(shè)計(jì)、精細(xì)施工，我們從未停止對進(jìn)步的執(zhí)著追求。

標(biāo)簽：食品冷庫定制食品冷庫工程食品冷庫安裝

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