冰淇淋速凍機(jī)是冷飲生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，通過 - 40℃~-50℃的**溫環(huán)境，5-10 分鐘內(nèi)將冰淇淋漿料凍結(jié)成型，避免冰晶過大影響口感。設(shè)備采用雙蒸發(fā)器設(shè)計(jì)，制冷速度快，能快速將冰淇淋中心溫度降至 - 18℃以下，鎖住奶油的綿密質(zhì)感；傳送帶采用食品級(jí)特氟龍材質(zhì)，防粘易清潔，避免冰淇淋粘連在傳送帶上；機(jī)身加裝溫度傳感器，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)冰淇淋表面溫度，確保每支冰淇淋硬度一致。在大型冰淇淋工廠，該設(shè)備可與成型機(jī)、包裝機(jī)組成流水線，實(shí)現(xiàn)從漿料到成品冰淇淋的連續(xù)生產(chǎn)；中小型冷飲店也可選擇小型柜式冰淇淋速凍機(jī)，現(xiàn)做現(xiàn)凍，滿足消費(fèi)者對(duì)新鮮冰淇淋的需求。液氮速凍隧道作為速凍技術(shù)的創(chuàng)新成果，采用隧道式結(jié)構(gòu)，通過噴灑液氮，實(shí)現(xiàn)食材的高效連續(xù)冷凍。浙江液氮隧道速凍機(jī)定制

速凍機(jī)的高溫環(huán)境適配性確保設(shè)備在炎熱地區(qū)穩(wěn)定運(yùn)行，設(shè)備采用高溫工況壓縮機(jī)，可在 35℃~45℃的高溫環(huán)境下正常制冷，不會(huì)因環(huán)境溫度過高導(dǎo)致壓縮機(jī)過載；冷凝器采用大散熱面積設(shè)計(jì)，提升散熱效率，避免高溫環(huán)境下制冷量衰減。例如在海南、廣東等夏季高溫地區(qū)，傳統(tǒng)速凍機(jī)易出現(xiàn)制冷效率下降、頻繁停機(jī)問題，而具備高溫適配性的速凍機(jī)可保持穩(wěn)定運(yùn)行，控溫精度仍達(dá) ±1℃，確保凍品品質(zhì)不受環(huán)境溫度影響。高溫適配性設(shè)計(jì)拓展了速凍機(jī)的應(yīng)用地域范圍，幫助企業(yè)在不同氣候條件下實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定生產(chǎn)。云南商用速凍機(jī)定制部分速凍機(jī)還可根據(jù)需求選配 CIP 自清潔系統(tǒng)，能夠自動(dòng)清潔網(wǎng)帶、框架和庫(kù)板，減少人工清潔成本和工作量。

隧道式速凍機(jī)是大型食品加工廠的推薦設(shè)備，采用連續(xù)式輸送結(jié)構(gòu)，通過隧道內(nèi)的低溫氣流快速凍結(jié)食品，每小時(shí)產(chǎn)能可達(dá) 500-2000kg，適配大批量連續(xù)生產(chǎn)需求。設(shè)備分為預(yù)冷區(qū)、凍結(jié)區(qū)、均溫區(qū)三部分，食品先經(jīng)預(yù)冷區(qū)（-10℃）降低表面溫度，再進(jìn)入凍結(jié)區(qū)（-40℃）深度凍結(jié)，***在均溫區(qū)（-20℃）穩(wěn)定溫度，避免溫差過大導(dǎo)致包裝破損。隧道兩側(cè)可加裝觀察窗，實(shí)時(shí)監(jiān)控食品凍結(jié)狀態(tài)；傳送帶采用食品級(jí) PU 材質(zhì)，耐低溫、易清潔，可根據(jù)食品高度調(diào)整傳送帶間距。在速凍水餃、湯圓、預(yù)制菜等流水線生產(chǎn)中，隧道式速凍機(jī)可與前端成型設(shè)備、后端包裝設(shè)備無(wú)縫對(duì)接，實(shí)現(xiàn) “成型 - 凍結(jié) - 包裝” 全自動(dòng)化，大幅提升生產(chǎn)效率。

面點(diǎn)速凍機(jī)針對(duì)水餃、湯圓、包子、餛飩等面點(diǎn)設(shè)計(jì)，解決傳統(tǒng)速凍導(dǎo)致的面皮開裂、餡料漏出問題。設(shè)備采用梯度降溫技術(shù)，先以 - 15℃預(yù)冷面點(diǎn)表面，形成保護(hù)層，再逐步降至 - 35℃深度凍結(jié)，15-25 分鐘內(nèi)完成凍結(jié)，確保面皮完整、餡料鮮嫩。傳送帶采用食品級(jí)硅膠材質(zhì)，柔軟有彈性，避免面點(diǎn)在輸送過程中碰撞破損；配備的自動(dòng)撥料裝置，可將粘連的面點(diǎn)分離，便于后續(xù)包裝。在面點(diǎn)加工廠中，該設(shè)備能提升速凍效率，如傳統(tǒng)冷庫(kù)凍結(jié)水餃需 4-6 小時(shí)，而面點(diǎn)速凍機(jī)*需 20 分鐘，大幅縮短生產(chǎn)周期，同時(shí)降低冷庫(kù)占用成本，助力企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)能。網(wǎng)帶速凍隧道通過網(wǎng)帶連續(xù)輸送食品，為餃子、包子等速凍食品的連續(xù)化生產(chǎn)提供了高效解決方案。

 速凍機(jī)的智能控制系統(tǒng)提升操作便捷性與生產(chǎn)穩(wěn)定性，設(shè)備配備 7 英寸工業(yè)觸摸屏，可直觀顯示凍結(jié)溫度、時(shí)間、剩余產(chǎn)能等參數(shù)，支持一鍵設(shè)定凍結(jié)工藝，如 “肉類模式”“果蔬模式”“預(yù)制菜模式” 等，無(wú)需手動(dòng)調(diào)整復(fù)雜參數(shù)。智能系統(tǒng)具備數(shù)據(jù)記錄功能，可存儲(chǔ) 10 萬(wàn)條以上的凍結(jié)數(shù)據(jù)，支持 U 盤導(dǎo)出或與企業(yè) MES 系統(tǒng)對(duì)接，便于生產(chǎn)追溯與工藝優(yōu)化；當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)超溫、壓縮機(jī)異常等故障時(shí)，系統(tǒng)會(huì)實(shí)時(shí)彈出聲光報(bào)警，并顯示故障原因與解決方法，如 “溫度傳感器故障，請(qǐng)檢查接線”，幫助操作人員快速排查問題，減少停機(jī)時(shí)間。螺旋式塔架的摩擦式驅(qū)動(dòng)裝置保障產(chǎn)品平穩(wěn)安靜無(wú)位移，落地式底軸加上集成式漲緊保護(hù)裝置。杭州水產(chǎn)速凍機(jī)的工作原理

雙門液氮速凍機(jī)的雙開門結(jié)構(gòu)提升了工作效率，方便食材的快速進(jìn)出與無(wú)縫對(duì)接，適用于中等規(guī)模的冷凍生產(chǎn)。浙江液氮隧道速凍機(jī)定制

果蔬速凍機(jī)專為草莓、藍(lán)莓、菠菜、西蘭花等新鮮果蔬設(shè)計(jì)，通過 - 30℃~-40℃的快速凍結(jié)技術(shù)，10-25 分鐘內(nèi)完成果蔬鎖鮮，避免維生素 C、花青素等營(yíng)養(yǎng)成分流失。設(shè)備采用柔性傳送帶設(shè)計(jì)，可根據(jù)果蔬嬌嫩特性調(diào)整輸送速度，如草莓等軟質(zhì)果蔬設(shè)定慢速輸送（0.5m/min），防止擠壓破損；西蘭花等硬質(zhì)果蔬設(shè)定快速輸送（1m/min），提升效率。內(nèi)膽加裝防粘涂層，避免果蔬凍結(jié)后粘連在托盤上；配備的新風(fēng)過濾系統(tǒng)能減少空氣中的雜質(zhì)附著，確保果蔬凍后色澤鮮亮，如速凍后的菠菜仍保持翠綠，草莓保留原有果香。該設(shè)備廣泛應(yīng)用于果蔬加工廠、果汁企業(yè)，助力生產(chǎn)速凍果蔬、果蔬沙拉等產(chǎn)品，延長(zhǎng)銷售周期。浙江液氮隧道速凍機(jī)定制