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主動對接各企事業(yè)機(jī)構(gòu)、工業(yè)園區(qū)等單位的餐飲需求；順豐同城也推出了企業(yè)團(tuán)餐平臺“豐食”，主打企業(yè)團(tuán)餐外賣業(yè)務(wù)，同時豪擲500萬進(jìn)行推廣。2020年，給所有企業(yè)都帶來了一定的現(xiàn)金流壓力，但團(tuán)餐賽道上依舊不乏有眾多公司加入，為何他們對團(tuán)餐市場的未來如此看好？?從消費(fèi)...

綠色環(huán)保理念踐行：在食堂運(yùn)營中積極踐行綠色環(huán)保理念。優(yōu)先采購本地、當(dāng)季食材，減少運(yùn)輸碳排放。廚房采用節(jié)能設(shè)備，如節(jié)能爐灶、智能照明系統(tǒng)，降低能源消耗。對食堂垃圾進(jìn)行分類處理，可回收物回收利用，廚余垃圾進(jìn)行無害化處理，制作有機(jī)肥料等。推廣可降解餐具，減少一次性餐...

原料和人力成本占比高。在收入由甲方客戶鎖定，產(chǎn)出品質(zhì)又必須保障的前提下，更必須要做好對于人和物的成本管控。而與此同時，近年來**團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展極快，門店增長率超過33%。這也對團(tuán)餐企業(yè)的數(shù)字化管理提出了更急迫的要求?！鴪F(tuán)餐食堂原材料成本居高據(jù)團(tuán)餐謀調(diào)研結(jié)論：團(tuán)餐...

近年來，加速了餐飲業(yè)洗牌，眾多餐飲企業(yè)面臨生存難題，同時催化了餐飲的無邊界發(fā)展時代。餐飲品牌想要活下去，必須選擇擴(kuò)寬消費(fèi)場景，從品類、渠道等方面突破，盡可能提高品牌的盈利點(diǎn)。餐飲的無邊界發(fā)展，打開了團(tuán)餐企業(yè)多元化發(fā)展的正向思維。趨勢下，餐飲界發(fā)生了什么？除了社...

傳統(tǒng)團(tuán)餐已悄然蛻變，我們帶著團(tuán)餐新風(fēng)尚，將好吃與健康完美融合。采用新鮮食材，低油少鹽，保留食物較本真的味道與營養(yǎng)。同時，引入國際流行菜品，滿足不同口味需求，讓團(tuán)餐成為一場舌尖上的環(huán)球旅行。便捷的服務(wù)，讓美味與健康觸手可及。未來，團(tuán)餐將不再局限于傳統(tǒng)的食堂用餐模...

食堂承包的好處：打造便捷、高效、滿意的餐飲新紀(jì)元隨著企業(yè)管理的日益精細(xì)化和員工需求的多樣化，食堂承包作為一種新興的餐飲服務(wù)模式，正在逐漸受到越來越多企業(yè)的青睞。食堂承包不僅為企業(yè)帶來了諸多便利，也為員工創(chuàng)造了更為舒適、健康的用餐環(huán)境。本文將詳細(xì)探討食堂承包的好...

近年來，加速了餐飲業(yè)洗牌，眾多餐飲企業(yè)面臨生存難題，同時催化了餐飲的無邊界發(fā)展時代。餐飲品牌想要活下去，必須選擇擴(kuò)寬消費(fèi)場景，從品類、渠道等方面突破，盡可能提高品牌的盈利點(diǎn)。餐飲的無邊界發(fā)展，打開了團(tuán)餐企業(yè)多元化發(fā)展的正向思維。趨勢下，餐飲界發(fā)生了什么？除了社...

醫(yī)院食堂外包的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)主要表現(xiàn)在以下幾個方面：員工素質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)：食堂工作量大，工作內(nèi)容枯燥乏味，承包經(jīng)營者為了降低人員成本，聘請的員工大多是當(dāng)?shù)匚幕刭|(zhì)較低的臨時工或外來民工，并且頻繁更換，這些人普遍缺乏衛(wèi)生安全知識和意識，甚至未經(jīng)健康檢查即上崗，這些現(xiàn)象和問...

運(yùn)營優(yōu)勢專業(yè)團(tuán)隊(duì)：奔夢餐飲擁有專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)和管理人員，具備豐富的食堂運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，能夠確保服務(wù)質(zhì)量和食品安全。成本控制：通過優(yōu)化采購渠道、降低浪費(fèi)等方式，有效控制成本，為貴單位提供高性價(jià)比的餐飲服務(wù)。靈活定制：根據(jù)貴單位的需求和預(yù)算，提供個性化的服務(wù)方案，滿足不...

改善伙食：專業(yè)的餐飲公司通常有更多的資源和技術(shù)，能夠提供更好的餐飲服務(wù)，包括更多的菜品選擇、更好的口味和更豐富的營養(yǎng)搭配。便于管理：通過食堂外包，學(xué)?？梢愿訉Ｗ⒂谧约旱闹攸c(diǎn)業(yè)務(wù)，減少在餐飲服務(wù)方面的管理和運(yùn)營壓力。同時，專業(yè)的餐飲公司能夠提供更好的員工培訓(xùn)和...

企業(yè)活動、團(tuán)體自助餐等定制型服務(wù)逐漸形成，加之近年來一、二線城市尤為重視展會、賽事等活動效果及安全運(yùn)作，會務(wù)餐飲成為團(tuán)餐企業(yè)服務(wù)的新高地。除此之外，社區(qū)餐飲市場已被業(yè)內(nèi)重視，團(tuán)餐打造場景多元化擁有更多可能。運(yùn)營模式多元化不難看出，傳統(tǒng)團(tuán)餐企業(yè)發(fā)展瓶頸是運(yùn)營模式...

具有一定實(shí)力的團(tuán)餐企業(yè)通過其廚房為客戶制作標(biāo)餐并配送至現(xiàn)場（擁有廚房是參與中團(tuán)餐市場競標(biāo)的必備條件之一）五、發(fā)展新趨勢客戶的要求層面，首先，團(tuán)餐客戶對衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食材和服務(wù)提出了更高的要求。團(tuán)餐客戶對于衛(wèi)生的重視程度在2016年再次提高，是看起來干凈已經(jīng)不能滿足...

加上學(xué)生家長對孩子的飲食關(guān)注，學(xué)生根本不缺吃食堂的錢。而之前，我國的團(tuán)餐平臺模式一直被業(yè)內(nèi)稱為“小團(tuán)餐”，主要對象是寫字樓的白領(lǐng)，滿足小范圍的市場需求；學(xué)生食堂大都是“親戚式”的承包模式，幾乎沒有一家企業(yè)能承包整個省市的食堂。此外，80%以上的團(tuán)餐企業(yè)只在某一...

加強(qiáng)成本控制：通過合理采購、科學(xué)庫存管理、減少浪費(fèi)等措施，控制食堂成本，同時保證菜品的質(zhì)量和口感。建立反饋機(jī)制：設(shè)立反饋箱、在線反饋渠道等，鼓勵員工對菜品質(zhì)量和食堂服務(wù)提出意見和建議，及時調(diào)整和改進(jìn)，提高員工滿意度。倡導(dǎo)健康飲食：宣傳健康飲食理念，引導(dǎo)員工養(yǎng)成...

加強(qiáng)成本控制：通過合理采購、科學(xué)庫存管理、減少浪費(fèi)等措施，控制食堂成本，同時保證菜品的質(zhì)量和口感。建立反饋機(jī)制：設(shè)立反饋箱、在線反饋渠道等，鼓勵員工對菜品質(zhì)量和食堂服務(wù)提出意見和建議，及時調(diào)整和改進(jìn)，提高員工滿意度。倡導(dǎo)健康飲食：宣傳健康飲食理念，引導(dǎo)員工養(yǎng)成...

一、團(tuán)餐定義團(tuán)餐，日本叫團(tuán)膳，美國叫團(tuán)餐，是指以團(tuán)體為單位消費(fèi)、以滿足整體為主的餐飲服務(wù)形態(tài)，一般為工作餐，與團(tuán)餐相對應(yīng)的是服務(wù)于零散消費(fèi)者的社會餐飲。團(tuán)餐因制作場所不同可分為現(xiàn)場制作和配餐：產(chǎn)業(yè)園區(qū)、企業(yè)工廠、****、事業(yè)單位、**、醫(yī)院等一般以現(xiàn)場制作為...

食堂衛(wèi)生與安全保障：食堂衛(wèi)生安全至關(guān)重要。每日營業(yè)前，對食堂進(jìn)行整體清潔消毒，地面、墻壁、餐桌椅、廚房設(shè)備等都仔細(xì)擦拭與消毒。廚房工作人員持健康證上崗，工作時穿戴整潔工作服、帽子、口罩，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范。食材分類存放，生熟分開，避免交叉污染。廚房垃圾及時清...

隨著消費(fèi)者需求的多樣化，團(tuán)餐行業(yè)將逐漸興起個性化與定制化服務(wù)的風(fēng)潮。未來，團(tuán)餐企業(yè)將利用大數(shù)據(jù)分析顧客偏好，提供個性化的菜品選擇和營養(yǎng)搭配方案，滿足不同顧客的獨(dú)特需求。無論是素食主義者、健身愛好者還是特殊飲食需求的人群，都能在團(tuán)餐中找到適合自己的美食。這種個性...

隨著消費(fèi)者需求的多樣化，團(tuán)餐行業(yè)將逐漸興起個性化與定制化服務(wù)的風(fēng)潮。未來，團(tuán)餐企業(yè)將利用大數(shù)據(jù)分析顧客偏好，提供個性化的菜品選擇和營養(yǎng)搭配方案，滿足不同顧客的獨(dú)特需求。無論是素食主義者、健身愛好者還是特殊飲食需求的人群，都能在團(tuán)餐中找到適合自己的美食。這種個性...

員工食堂是為滿足公司員工日常用餐需求的場所。一般來說，員工食堂會提供包括但不限于以下設(shè)施和規(guī)范：設(shè)施：員工食堂通常會包括餐廳、廚房、儲藏室等設(shè)施，以滿足員工就餐、食物儲存和準(zhǔn)備等需求。衛(wèi)生：員工食堂需保持清潔衛(wèi)生，特別是食品制作和就餐區(qū)。會進(jìn)行定期的清潔和消毒...

調(diào)查員工需求：員工的反饋和意見是改進(jìn)菜品質(zhì)量的重要依據(jù)。食堂可以定期進(jìn)行員工滿意度調(diào)查，了解他們對菜品的意見和建議。同時，食堂也可以設(shè)置意見箱或在線反饋系統(tǒng)，方便員工隨時提出意見和建議。合理搭配營養(yǎng)：食堂的菜品應(yīng)該注重營養(yǎng)搭配，確保員工能夠攝取到足夠的蛋白質(zhì)、...

為包括餐飲企業(yè)尤其是團(tuán)餐企業(yè)的進(jìn)銷存管理、財(cái)務(wù)結(jié)算帶來新的突破?！程?檔口管理助手1、送你的客戶一個進(jìn)銷存工具食堂/檔口助手與觀麥配送系統(tǒng)打通，讓食材配送商的客戶擁有自己的一個進(jìn)銷存工具。食堂、餐飲店等通過食材配送企業(yè)的商城下單后，可以將訂單商品快速入庫，自...

食堂場地規(guī)劃與布局：承接食堂承包業(yè)務(wù)的初期，我們會派遣專業(yè)團(tuán)隊(duì)對場地進(jìn)行細(xì)致勘察與規(guī)劃。依據(jù)就餐人數(shù)、食堂空間結(jié)構(gòu)，科學(xué)設(shè)計(jì)就餐區(qū)、廚房操作區(qū)、儲物區(qū)等功能區(qū)域。就餐區(qū)注重座位合理擺放，保障人員流動順暢，同時兼顧采光與通風(fēng)，營造舒適用餐環(huán)境。廚房操作區(qū)按照食材...

食堂承包對企業(yè)和員工的積極影響提升企業(yè)形象：食堂承包公司通常具備較高的專業(yè)水平和良好的服務(wù)品質(zhì)，能夠?yàn)槠髽I(yè)樹立良好的形象。員工在享受美食的同時，也能感受到企業(yè)的關(guān)愛和溫暖。增強(qiáng)員工凝聚力：通過食堂承包，企業(yè)能夠?yàn)閱T工提供健康、美味的餐飲服務(wù)，讓員工感受到企業(yè)的...

要有效監(jiān)督學(xué)校和外包商之間的合作，可以采取以下措施：建立健全的監(jiān)督管理制度：制定詳細(xì)的監(jiān)督管理制度，明確學(xué)校和外包商之間的權(quán)利和義務(wù)，規(guī)范監(jiān)督流程和操作要求，確保監(jiān)督有章可循。實(shí)施定期檢查和評估：定期對外包食堂的服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、安全狀況等方面進(jìn)行檢查和評估...

包裝外觀重視，類型全（套餐內(nèi)容內(nèi)容、小吃、營養(yǎng)湯甜品），能夠給消費(fèi)者充裕的面子員工聚會（團(tuán)隊(duì)拓展）：這類情景一般是生日派對、團(tuán)隊(duì)拓展餐，氛圍輕松樂觀，餐品一般以小吃甜點(diǎn)為，對焦點(diǎn)的關(guān)鍵是：獨(dú)特的、美味可口的。廚房用品一定一定要充裕多，要留余地。日夜奮戰(zhàn)餐：日夜...

團(tuán)餐--即精英團(tuán)隊(duì)訂餐，這類訂餐方式從飲食業(yè)發(fā)展趨向的初始就早就存在了，根據(jù)在我國烹飪協(xié)會2016年發(fā)布的**各省團(tuán)餐企業(yè)500強(qiáng)的主要經(jīng)營的業(yè)務(wù)收益數(shù)據(jù)信息顯示，**各省團(tuán)餐行業(yè)總企業(yè)規(guī)模接近9000億元（而網(wǎng)上外賣配送市場銷售2016的企業(yè)規(guī)模有1700億...

豐富多樣的套餐選擇：為滿足不同客戶的需求，我們提供豐富多樣的套餐類型。有經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型套餐，包含一葷兩素一湯，適合追求性價(jià)比的客戶群體；也有營養(yǎng)均衡型套餐，搭配多種肉類、蔬菜、主食與水果，滿足對營養(yǎng)需求較高的客戶。此外，還有特色風(fēng)味套餐，如川味套餐，包含麻辣鮮香的...

我國團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展至今，一直保留傳統(tǒng)又發(fā)掘創(chuàng)新，傳統(tǒng)團(tuán)餐用餐場景為企事業(yè)食堂、**食堂、醫(yī)院食堂等。近年來經(jīng)過市場需求的變化，團(tuán)餐的應(yīng)用場景延伸到展會、體育賽事等社會活動的大型保障餐服務(wù)。團(tuán)餐從親民的價(jià)格、統(tǒng)一的服務(wù)模式發(fā)展為不同檔次及多樣的方式，如團(tuán)體自助餐、...

員工食堂是為滿足公司員工日常用餐需求的場所。根據(jù)實(shí)際情況，員工食堂可以提供不同種類和數(shù)量的食物。一般會有專業(yè)廚師負(fù)責(zé)烹制食物，行政部負(fù)責(zé)采購原材料。為了控制成本和保障食品安全，員工餐費(fèi)可能會有一些控制措施，比如實(shí)行目標(biāo)控制和據(jù)實(shí)報(bào)銷相結(jié)合的方式。員工食堂一般會...